רוב האירועים מתבססים היום על קייטרינג בשרי, ההבדלים בין המנות הטובות יותר או טובות פחות באים לידי ביטוי באיכות חומרי הגלם ובטכניקת הבישול. קייטרינג בשרי איכותי יתבסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים, נציין כי אין כל חובה לעשות שימוש בנתחי בשר יקרים בכדי ליהנות ממנות טעימות ומיוחדות, ניתן להרכיב תפריט קייטרינג בשרי לאירוע גם תוך שימוש במנות עוף, מנות הודו ומנות בשר בקר צלוי.

טיפים לבחירה נכונה של קייטרינג לאירוע

אם הנכם מפיקים אירוע גדול בו תרצו כי כל האורחים יהיו מרוצים ואיש לא יישאר רעב, זה הזמן לבחור קייטרינג בשרי ולהרכיב תפריט מגוון ועשיר הכולל גם תוספות חמות ומבחר סלטים. שימו לב, בשל הטרנד הצמחוני טבעוני כדאי לשלב בתפריט האירוע גם מנה טבעונית מתאימה. תפריט קייטרינג בשרי לאירוע ניתן להרכיב בכמה תקציבים, אפשר יהיה להרכיב תפריט גורמה תוך שימוש בנתחי בשר מובחרים או תפריט זול יותר טעים לא פחות המתבסס על נתחים פחות יקרים.

א. שלבו בתפריט מנות בשריות קלילות או מנות דג בעבור האורחים המעדיפים אוכל קל. כדאי לזכור כי מנות קלילות מאפשרות המשך ריקודים במהלך האירוע כולו.
ב. אם ישנה מנה יקרה מאוד אותה מאוד אהבתם בטעימות, כדאי לברר האם ניתן למצוא מנה בסגנון דומה תוך שימוש בחומרי גלם פחות יקרים. קייטרינג בשרי אפשר להרכיב גם תוך שימוש בנתחים פחות יקרים.
ג. צורת ההגשה של המנות חשובה גם כן, יש לשים דגש על עיצוב המנות.
ד. אפשרויות ההגשה הן הגשה אישית על ידי מלצרים או הגשה במתכונת של מזנון.
ה. כדאי להרכיב את התפריט עם מנות סטנדרטיות מוכרות לצד מנות מיוחדות ולא שגרתיות, מנות ראשונות קלות תרכיבו עם אגרול, מנות דג, בורקס וקיש.
ו. אפשרות זולה לסיום הארוחה עם קינוח נהדר תהיה הגשת פלחי אבוקדו ושאר פירות טריים, האבטיח יהיה קינוח נהדר וכשר בעונת הקיץ. כאשר בוחרים קייטרינג בשרי לא ניתן יהיה לשלב קינוחים חלביים מבלי לפגוע בכשרות האוכל.
ז. הקפידו לטעום את האוכל לקראת האירוע, לבחון את עיצוב המנות ולהכניס שינויים דרושים בתפריט בהתאם לשילובי הטעמים והמגוון הקיים.